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{cozinha para preguiçosas} Cupcake de chocolate sem ovo



Aí que sábado foi meu aniversário e, como não teve bolo nem nada, resolvi fazer uma cupcakes pra comer depois do almoço de domingo pelo menos. A receita que eu usei foi bem próxima da base de bolo de chocolate sem ovo, mas adicionei um tiquinho de coco ralado pra dar uma graça. O brigadeiro da cobertura foi o namorado quem mexeu, o que deve ter dado uma magia à mistura porque ficou uma delícia.

Cupcake


Ingredientes

1 colher de sopa de margarina;
1 copo de leite;
1 copo de açúcar;
2 copos de farinha de trigo com fermento;
3 colheres de sopa de achocolatado;
1 pitadinha de sal;
1/2 copo de água morna;
2 colheres de sopa de coco ralado.

Modo de preparo

Misture tudo no liquidificador e bata por uns três minutos. Depois, é só colocar nas forminhas (como fiz cupcakes grandes, rendeu dez) e levar ao forno médio por uns 20 minutos.

Cobertura

Ingredientes

1 lata de leite condensado;
1 colher de margarina;
2 colheres cheias de chocolate em pó.

Modo de preparo

Coloque tudo na panela e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo. Como eu não tenho as formas de cupcake pra usar como base, sempre uso as de empada pra dar apoio às forminhas de papel. Aí, é só colocar nos cupcakes e, se quiser, completar com o granulado.


Espero que cês gostem. :)

19 comentários

  1. aaai como eu quero! hummmmmmm...

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  2. parabéns por aqui também dani! :)
    e menina, ainda não almocei e tou morrendo com essas fotos!
    vou testar no final de semana! \o/

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  3. *.* ohhhhhhhh !! \o/ Que delícia !

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  4. que fácil!!! vou fazer!!

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  5. Gostaria de saber que tipo de copo você usou ou a quantas grs as medidas correspondem!
    Obrigada!

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    1. usei um copo pra áfua e suco. equivale a um copo de requeijão, Cristiane. ;)

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  6. Vanessa Batista11/10/12 18:53

    Com certeza eu vou tentar!!!
    beijos!

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  7. Ola, Dani!
    Você usa as forminhas de papel para cupcake?
    Obrigada! :))

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  8. jennier cardoso24/02/13 12:29

    Oi dani a menina já perguntou a medida do copo ali, mas ainda n entendi, quanto é a medida de um copo de requeijão, 200 ml? beijos
    p.s: to louca pra fazer

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    1. jennier, na verdade, tanto faz o copo. o importante é que use o mesmo copo pra todos os ingredientes. ;)

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  9. Dani e se não tiver as forminhas de cupcakes ?

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  10. Pode bater na batedeira? Meu liqui pifou rs

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    1. Eu bati com a batedeira e ficou uma delícia!!!

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  11. Ficou igual uma borracha, joguei tudo no lixo😥

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    1. O meu também joguei tudo fora !!!!

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