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{cozinha fit} Bolo de chocolate sem açúcar

Nove a cada dez pessoas encaram um bolo de chocolate como um conforto lindo que faz o dia ficar melhor na hora. Dessas nove, acho que, sei lá, umas sete não chegam nem perto de um bolo desses porque não tem como negar que o dito cujo é uma bomba de açúcar.

Como isso é problema pequeno, a gente resove, né não? Esse bolo pretão de chocolate é sem adição de açúcar, leva só cinco ingredientes, você gasta menos de meia-hora pra fazer e, como toda receita que aparece por aqui, não leva ovo (nesse caso, nem leite).

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo com fermento;
1/2 xícara de óleo;
1 xícara de leite de coco;
1 xícara de chá de adoçante em pó pra forno e fogão;
3/4 de xícara de cacau em pó;

Calda

3/4 de xícara de leite de coco;
1 colher de sopa de cacau em pó;
1 colher de sopa rasa de adoçante em pó pra forno e fogão.


Modo de fazer

Pra preparar o bolo, a técnica complexa é a mesma de todos os bolos do Ricota: joga tudo numa vasilha e mexe até ficar homogêneo. Nem precisa de batedeira, porque a colher já dá conta rapidinho. Aí, é só vestir uma forma de bolo com papel alumínio com o lado brilhgante pra cima e colocar a massa, sem untar mesmo. Leve ao forno médio por uns trinta minutos, mas sempre vigiando. Ah, essa receita é pequena, não rende tantas porções.

A calda também é facinha. Basta colocar o leite de coco (lembrando que usar outro tipo de leite muda tudo, então só posso garantir que dá certo com o leite de coco mesmo) na panela, em fogo baixo, adicionar os outros ingredientes e mexer até a consistência desejada. Como é adoçante, a calda nunca vai ficar muito espessa, mas isso também nem é necessário.

Depois, é só desenformar, cobrir com a calda e sem feliz com esse bolo que fica meio-amargo e delícia. :D

20 comentários

  1. Amei a receita, adoro chocolate!

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  2. Dani, se eu trocar o cacau em pó por achocolatado e não usar o adoçante, será q funciona? Elee ficou muito lindo, mas queria adaptar pra o que tenho em casa.

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    1. Nayara, o achocolatado é muito diferente porque, além de ter bem menos cacau, já tem bastante açúcar na composição. Isso alteraria as proporções dos outros ingredientes além de não dar um bolo escuro assim. Aqui no Ricota, tem outros bolos mais fáceis de adaptar. Pode colocar bolo, brownie ou cupcake na busca, que vão aparecer outros tão gostosos quanto. ;)

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  3. acabei de botar o meu no forno, mas fiz com achocolatado... já já aviso se prestou, hehehehe!

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  4. hummmmmm... que delícia...
    vou ter que fazer...

    beijus e tudo de bom

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  5. Não tenho esse adoçante tecnológico aí, posso adaptar com o líquido mesmo? Oo


    beeeijo

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    1. Mariana, melhor substituir pelo açúcar, porque o líquido não funciona em receitas que vão ao forno. ;)

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  6. só p ter certeza.. vc é vegetariana, certo? e como é sua relação com leite e ovos? rsrs
    bj!

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    1. Joyce, eu como laticínios, mas já não como derivados de ovo. :)

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    2. saquei! eu tenho mt vontade de "go vegetarian", mas ainda to presa a certas coisas tipo: preço, vida social, etc... como é isso p vc?

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  7. oi,
    dá pra trocar o leite de coco da massa por leite normal?

    faz mais receitas assim sem açúcar.

    bjo

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  8. posso colocar a farinha de trigo sem fermento e depois colocar o fermento?

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  9. Adoreeeeeeei o blogggg! Queria saber o tamanho do bolo, querida!!! Beijosss

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  10. Olá, minha mãe é diabética (porém uma verdadeira formiguinha), estou procurando uma receita de bolo para o aniversário dela! Eu pensei em fazer chocolate com nozes e queria saber se a consistência do bolo permite que eu corte e recheie ou ele fica muito molhadinho e pode acabar quebrando? Nesse caso sera que adicionar nozes a massa ficaria gostoso? Muito obrigada.

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    1. Rafaela, a consistência é firme. Não tanto quanto um bolo comum mas razoável. Mesmo assim, acho que, se for grande, não resiste ao corte e recheio. =/

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  11. Lindo e parece muito gostoso mas adoçante é um tipo de açúcar.

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  12. Lindo e parece muito gostoso mas adoçante é um tipo de açúcar.

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