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{cozinha fit} Bolo de banana sem farinha

Quem gosta de fazer umas visitinhas às panelas de vez em quando vai se identificar comigo nessa: é muito legar inventar uma receita e ela dar certo. Nem precisa ser um negócio gourmet, não. Até uma gororoba daquelas que só a gente vai comer num dia de fazer faxina em casa serve, desde que fique gostoso.


Tive a ideia desse bolo depois de fazer o biscoito de farelo de aveia. Achei a massa tão gostosinha que pensei em adicionar mais umas coisas, colocar em forminhas e ver no que dava. Vejo tanta gente fazendo bolo misturando farelo de aveia com outras farinhas que fazer um só de farelo devia dar certo também. E deu. :D

Ingredientes

1 banana (não sei de que tipo, mas é uma dessas que a gente pode comer crua, não só cozida);
1 1/2 xícara de chá de farelo de aveia;
1 xícara de chá de adoçante culinário em pó;
1 xícara de chá de água;
2 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
1/3 de xícara de chá de óleo (usei o de soja);
1 colher de chá de fermento em pó;
2 colheres de chá de essência de baunilha.
(um pouquinho de canela - 2 colheres de chá - deve ficar ótimo, mas como a minha acabou, não usei)

Modo de fazer

Jogue tudo no liquidificador e, quando estiver bem homogêneo, desligue e coloque numa forma forrada com papel alumínio (lado brilhante pra cima) ou em forminhas de cupcake, que são práticas porque já deixam o bolo em porções individuais. Forno por uns 40 minutos ou até você colocar uma faca e ela sair limpa. O bolo fica sequinho por fora e molhadinho por dentro, uma maravilha.

Esse bolinho é muito rico em fibras e ajuda a comer doce sem avacalhar. Mesmo assim, é bom tomar cuidado porque eu gostei tanto que comi 3 no dia em que fiz. Ah, o sorvete das fotos é zero açúcar (por sinal, zero lactose também), sabor goiaba da Zecas.



Quem fizer me conta, hein? :D

18 comentários

  1. Parece ser muito gostoso esse bolo

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  2. Cade a foto do bolo por dentro?
    :(

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    1. Ana, tem essa aqui: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=666144340076229&set=pb.187177734639561.-2207520000.1380816280.&type=3&theater ;)

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  3. 1 xic de adoçante .. acho q é uma colher, não? :)

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    1. não, Daty, é uma xícara mesmo. O adoçante culinário (uso o Tal & Qual) é colocado na mesma proporção que você colocaria o açúcar. ;)

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  4. Dá pra substituir por açúcar comum? Odeio adoçante :P, tem gosto de remédio auhauhauhauh

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    1. o culinário não tem esse gosto, Pamela. :)
      mas dá pra substituir sim.

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    2. Eu também chamo Pamela e também vim perguntar isso: que coincidência.

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  5. Olá!!! Parabens pela receita, vou tentar fazer!!!
    Só uma observaçãozinha, para cozinhar alimentos o lado brilhante do papel alumínio é sempre para dentro (lado do alimento), pois é o lado reflexivo. ;)
    Beijos! Sucesso!

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  6. brigada, Marina. :)
    foi isso que eu disse no post, lado brilhante pra cima. ;)

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  7. Este comentário foi removido pelo autor.

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  8. Letícia Scardua04/10/13 12:55

    Huum...gosto demais de banana...essa receita com certeza vou testar. Obrigada pela dica, beijinhos!

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  9. vou testar agora daqui a pouco degusto : )

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  10. Adorei este blog, me identifiquei com a dona , hehe.....vontade de comer doces, acho que também vendi minha alma para os doces, kkkkkkk. Muito bom, adoro as receitas para driblar esta vontade. Parabéns pelo trabalho!!!!

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  11. Uma banana só, não é pouco? Amo banana.

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