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{cozinha preguiçosa} Petisco de grão de bico

Olha o grão de bico aí de novo! Já falei como eu amo esse grãozinho simpático e não canso de me impressionar com a versatilidade dele. É a batata inglesa dos grão: dá pra fazer de tudo.

Eis que ontem teve Masterchef e, se eu não tenho uma coisa leve pra beliscar durante o programa, como tudo que encontrar na cozinha. Então, resolvi testar essa receita do Marinando (canal de receitas de Marina Person no Youtube), que tava favoritadinha há tempos.

Basicamente, é grão de bico assado no forno com temperos. O negócio é que fica uma delícia, muito mais do que eu esperava. Viciei.


Ingredientes

- 2 xícaras de grão de bico cozido (deixe de molho algumas horas e depois cozinhe na pressão por uns 20 minutos) mas não a ponto de ficar muito mole e escorrido;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
Ou o tempero que você quiser: curry, páprica, orégano. O que tiver.

Modo de fazer

Numa vasilhinha à parte, misture azeite, sal e os temperos. Depois, misture no grão de bico, coloque numa assadeira e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos. No vídeo, ela usou papel manteiga, mas eu não tinha e deu super certo. Depois dos 20 primeiros minutos, tire a assadeira, dê uma mexidinha nos grãos e coloque por mais uns 15 minutos. Se mantenha de olho pra não queimar. ;)

Alguns grãos ficam crocantes. Outros, crocantes por fora e macios por dentro, uma delícia. Essa porção é individual, mas pode multiplicar os ingredientes pra fazer mais, que dá certo. Minha noites de Masterchef jamais serão as mesmas.



 www.youtube.com/ricotanaoderrete


20 comentários

  1. Oi Dani, tudo bem?
    Eu gostei de mais da dica, confesso que nunca fui muito fã de grão de bico, mas a aparência ficou tão incrível que me deu fome. Vou tentar fazer.
    Abraço,
    Amanda Almeida
    http://blog.amanda-almeida.com.br

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  2. Hmmmm... Que delícia!!!!
    Bj, Gabi.

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  3. amo grão de bico <3 vai bem com tudo. Receita anotada!

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